今回は、「みやざき農業実践塾」の第10回研修で学んだ育苗の基礎知識について紹介します。
野菜栽培では、良い苗を育てることが安定した収穫への第一歩です。種まきの方法や発芽の仕組みを正しく理解することで、その後の生育にも大きな違いが生まれます。
今回の研修では、播種（種まき）の方法や育苗の基本、発芽に必要な条件について学びましたので、その内容をまとめてみます。
播種方法は大きく2種類
播種には大きく分けて「直播き栽培」と「移植栽培」があります。
直播き栽培
直播き栽培は、育苗を行わずに種を直接畑へまく方法です。
主に移植を嫌う野菜に適しており、大根や人参などの根菜類でよく利用されます。
さらに直播きには次のような方法があります。
散播（ばらまき）
畑全体に均一に種をまく方法です。
主な作物はそばなどですが、野菜栽培ではあまり利用されません。
条播（すじまき）
畝に溝を作り、その溝に沿って種をまく方法です。
ほうれん草や春菊などで利用される一般的な播種方法です。
点播（てんまき）
一定間隔ごとに1粒または数粒ずつ種をまく方法です。
大根やスイートコーンなどで用いられます。
移植栽培とは
移植栽培は、最初に苗を育ててから本畑へ植え付ける方法です。
果菜類の多くは環境変化に弱いため、ある程度苗を育ててから定植することで生育を安定させることができます。
苗床での育苗
畑の一部に苗床を作り、そこで密植気味に育苗します。
ある程度大きく育ったら掘り上げて本圃へ移植します。
この方法には、
- 水やりなどの管理を集中して行える
- 良い苗を選抜できる
といったメリットがあります。
玉ねぎなどで利用される方法です。
セルトレイとポットによる育苗
現在の野菜栽培で広く利用されているのが、セルトレイやポリポットを使った育苗です。
セルトレイ
多数のセル（穴）が並んだトレイで、大量の苗を効率よく育てることができます。
適した作物は、
- キャベツ
- ブロッコリー
- レタス
などです。
ポリポット
個別のポットで育苗する方法です。
根を傷めにくいことから、
- きゅうり
- かぼちゃ
などのウリ科野菜によく利用されます。
また、セルトレイで育苗した後にポットへ移植し、さらに育苗してから定植する方法もあります。
セルトレイの選び方
セルトレイは穴数によってセルの大きさが変わります。
| 穴数 | 主な対象作物 |
|---|---|
| 122穴 | キャベツ・白菜・ブロッコリー |
| 200穴 | レタス・ほうれん草 |
| 288穴 | ネギ・玉ねぎ |
穴数が少ないほどセルが大きくなり、大きな苗を育てやすくなります。
また、実際に植え付ける株数よりも2〜3割多く播種し、予備苗を確保しておくことが重要だと学びました。
良い種子の条件
健全な苗を育てるためには、種子選びも大切です。
良い種子には次の条件があります。
- 品種本来の特性を持っている
- 病害虫に侵されていない
- 発芽率が高い
- 他品種の種子が混ざっていない
苗づくりの成功は、良い種子選びから始まるといえそうです。
種子にも「光が必要なもの」と「不要なもの」がある
研修で特に興味深かったのが、種子の発芽特性についてです。
好光性種子
光が当たることで発芽しやすくなる種子です。
代表的な作物は、
- レタス
- シソ
- セルリー
- ゴボウ
などです。
覆土はほとんど必要ありません。
嫌光性種子
光が当たると発芽が抑制される種子です。
代表的な作物は、
- トマト
- ナス
- ピーマン
- きゅうり
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
などです。
一般的には種子の大きさの2〜3倍程度の深さに播種します。
なお、多くの野菜種子は嫌光性種子に分類されるそうです。
播種の基本手順
研修では播種作業の流れも学びました。
- セルトレイやポットに培土を入れる
- 土を十分に湿らせる
- 種をまく
- 覆土する
- たっぷり潅水する
- 新聞紙をかけて乾燥を防ぐ
- 発芽したら新聞紙を取り除く
特に覆土の厚さを均一にすることが、発芽を揃えるための重要なポイントとのことでした。
また、発芽が7割程度確認できたら新聞紙を取り除くことも大切で、遅れると苗が徒長しやすくなるそうです。
発芽に必要な3つの条件
種が発芽するためには、次の3つが欠かせません。
酸素
覆土が厚すぎると酸素不足となり、発芽が遅れる原因になります。
水分
発芽期間中は土を乾燥させないよう管理します。
適温
作物ごとに発芽しやすい温度が異なります。
例えば、
- きゅうり：28〜30℃
- トマト：25〜28℃
- ピーマン：25〜30℃
- なす：27〜28℃
- ゴーヤ：25〜28℃
など、高温を好む野菜が多いことを学びました。
研修を受けて感じたこと
普段何気なく行っている種まきですが、播種方法の選択や覆土の厚さ、温度管理など、一つひとつに理由があることを改めて学びました。
特に、発芽には「水・酸素・温度」が重要であり、その環境を整えることが育苗成功の鍵になると感じました。
今後の栽培では今回の研修内容を活かし、より健全な苗づくりを目指していきたいと思います。
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