2026年8月29日・30日に三軒茶屋ふれあい広場で開催予定の「にしもろマルシェ」へ向けて、たかはるクラフトコーラを使ったかき氷を試作しました。
普段は炭酸水で割って楽しんでいただくことの多いたかはるクラフトコーラですが、真夏のイベントということもあり、新しい楽しみ方としてかき氷での提供を考えています。
今回は、実際にかき氷へシロップをかけて試食しながら、どのような味わいになるのかを確認しました。
まずはシンプルにシロップだけで試してみました
今回の試作では、まずクラフトコーラのシロップだけをかき氷にかけて味を確認しました。
試食して最初に感じたのは、炭酸割りで飲んだときよりも柑橘の印象が強く感じられたことです。
たかはるクラフトコーラには橘果汁やへベス果汁を使用していますが、かき氷では炭酸の刺激がない分、柑橘の香りに意識が向きやすくなったように感じました。
同じシロップを使っていても、飲み物として楽しむ場合と氷にかけて食べる場合では印象が変わることを改めて実感しました。
試食して見えてきた課題
一方で、試食を進めるなかで気付いたこともありました。
最初は爽やかな印象で食べ進められるのですが、後半になると甘さがやや残るように感じました。
もちろん甘さもかき氷の魅力の一つですが、真夏の屋外イベントで提供することを考えると、もう少し後味が軽い方が食べやすいかもしれません。
試作を行ったことで、良かった部分だけではなく、改良したい部分も見えてきました。
レモン果汁を加えてみました
試食後にレモン果汁を加えてみたところ、印象が大きく変わりました。
レモンの酸味が加わることで、
- 柑橘の香りがより感じやすくなる
- 甘さの余韻が軽くなる
- 暑い時期にも食べやすい印象になる
と感じました。
今回の試作を通じて、クラフトコーラとレモンの組み合わせは、かき氷との相性も良いことが分かりました。
高原町の素材を新しい形で届けたい
たかはるクラフトコーラは、高原町の素材を取り入れながら作っているクラフトコーラシロップです。
普段は炭酸割りとして楽しんでいただくことが多い商品ですが、かき氷という形にすることで、また違った魅力を感じていただけるかもしれません。
高原町の素材から生まれたクラフトコーラを、夏らしい一杯として味わっていただける機会になれば嬉しく思います。
にしもろマルシェでお披露目します
今回の試作では、
- 炭酸割りとは異なる柑橘の印象が感じられたこと
- 甘さのバランスについて新たな発見があったこと
- レモン果汁を加えることで、より食べやすい方向性が見えてきたこと
など、多くの収穫がありました。
試作を経て、クラフトコーラシロップを使ったかき氷として形になってきました。
普段は炭酸割りで楽しんでいただくことの多いたかはるクラフトコーラですが、かき氷になることでまた違った魅力を感じていただけるのではないかと思っています。
2026年8月29日・30日に三軒茶屋ふれあい広場で開催される「にしもろマルシェ」では、このクラフトコーラかき氷もご紹介する予定です。
高原町の素材から生まれたクラフトコーラを、夏らしいかき氷という形で味わっていただけたら嬉しく思います。
ぜひ会場へ足を運んでみてください。
にしもろマルシェ開催予定
開催日
2026年8月29日（土）
2026年8月30日（日）
会場
三軒茶屋ふれあい広場
※出店内容は変更となる場合があります。
まとめ
にしもろマルシェへの出店に向けて、たかはるクラフトコーラを使ったかき氷を試作しました。
試作では、炭酸割りとは異なる柑橘の魅力が感じられ、レモン果汁を加えることでより爽やかな仕上がりになることが分かりました。
当日は、高原町の素材を使ったクラフトコーラを、いつもとは少し違う形でお楽しみいただければと思います。
8月29日・30日のにしもろマルシェで、皆さまとお会いできることを楽しみにしています。
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