にしもろ暮らし 梅仕事と、宮崎に息づく神話の風景
初夏の爽やかな風が心地よい季節となりました。先日、少し足を延ばして日南市まで赴き、梅の収穫（梅ちぎり）をしてまいりました。今年の収穫量は約8.4キロ。少し欲張ってしまいましたが、木々の中で梅の清々しい香りに包まれ、心穏やかな時間を過ごすこと...
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にしもろ暮らし 手作りピザ窯での初めての火入れ
先日組み立てたレンガのピザ窯で、初めてピザを焼いてみました。初めての火入れ今回は、手元にあった炭と、畑の整理で出た木の枝をくべて火を起こしました。 パチパチと音を立てて燃える様子を眺めるのは心地よいものですが、ピザを焼くとなると話は別だった...
にしもろ暮らし 畑の隅のふきを、少しだけ。収穫からアク抜き、ピクルスまで
前回の記事では、畑の隅で見つけたよもぎについて書きましたがその隣に、生き生きとしたふきもたくさん育っていました。 今回は、このふきの収穫から、ピクルスにするまでの記録を綴ります。春を摘む立派に育ったふきを、手で丁寧に収穫しました。 ボウルに...
にしもろ暮らし レンガ市場へ。石原和幸さんに学ぶ「緑の学校」
都城市にある「レンガ市場」へ行ってきました。 開催されていたのは、恒例の春の特売会。今回の大きな目的は、特別講師として招かれた庭園デザイナー・石原和幸さんの講話「緑の学校」に参加することでした。西諸からも足を運びやすい、開かれた場所会場とな...